返回首页
粮食油脂及植物蛋白工程

以化学、生物化学、微生物学、营养学、工程学等为基础,以非热加工为主要手段,对粮油进行高效精深加工和综合利用。研究粮食、食用油脂、食物蛋白质、碳水化合物的结构、性质和功能及其在国民经济中的应用。

地址:中国江苏扬州市大学南路88号 邮编:225009 电话:0086-514-87971888 传真:0086-514-87971831 E-mail:bsh@yzu.edu.cn
苏公网安备 32100302010246号